腊月二十八的传统习俗一:发面
腊月二十八,山西省太原市人们要蒸好“糕儿馍馍两笸箩”;河北省人们则是“蒸枣花”预备除夕祭礼祖宗作供品;河南省人们也是“二十八,蒸馍炸疙瘩。”北京人们在这天“把面发”,等到二十九才“蒸馒头”。
腊月二十八的传统习俗二:贴花花
“贴花花”也就是贴年画、贴春联和贴窗花。其中贴春联的习俗源于古代的“桃符”。
腊月二十八的传统习俗三:蒸枣花
在这天,太原人要蒸好“糕儿馍馍两笸箩”;河北人则是“蒸枣花”预备除夕祭礼祖宗作供品;河南人也是“二十八,蒸馍炸圪塔。”只有北京人慢半拍,在这天才“把面发”,等到二十九才“蒸馒头”
腊月二十六、腊月二十七准备了过年要吃的肉类,到了二十八这天,就该准备面食了。
在过去社会发展低下,还没有现代比较方便的发酵粉,普通的面提前几天多做好了容易坏,只有发面不爱坏,于是二十八这天就发面,准备正月初一到初五的主食,同时,其实这个也是因为旧俗认为初一到初五期间不能动火蒸馒头的缘故。
因为正月初一到初五传统是不能动火的,因此要在年前准备好过年的食物,发面不容易坏,正月里人们一热便可入食。在我们广东“年廿八,洗邋遢”,而且“洗邋遢”不仅是把屋里屋外打扫得干干净净,精心布置一番,有些家庭会在当天傍晚还要用柚子叶烧水洗身,寓意洗去一年的晦气与不顺。
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